お店の、ならぬ市販品の味？

山根です。
自分でパスタを作る時は結構な確率でキノコを使います。

特に種類問わず水分飛ばして食感を出したキノコが好きなのですが
その状態のキノコにコンソメとバターを足すことでインスタントのキノコスープに近い雰囲気になるんです。

ちなみに以前インスタントスープいろいろ試したことがありますが結局クノールに落ち着きました。
安いのだと溶けにくかったり薬っぽかったり、、。

どこかにレシピとしてあるのかもですが、偶然ですが自分で行き着いた味なので結構気に入ってます。
ポイントはキノコを複数種類使うことと、量が1/3以下になるくらいじっくり火にかけることです。（牛乳少し足してもいい感じです。）

気が向いたら作ってみてくださいー